NASCE L'ASSOCIAZIONE PADIGLIONE ITALIA

Nasce l'associazione "Padiglione Italia, l'espressione del Dna italiano"

Pubblicato: 29 Settembre 2015

Milano - Che ne sarà dell'Expo una volta calato il sipario degli eventi? Per rispondere concretamente a questa domanda i testimonial del Saper fare e della Potenza del Limite del Padiglione Italia, che in questi mesi hanno raccontato al mondo le eccellenze italiane, si sono costituiti in associazione con il nome di "Padiglione Italia, l'espressione del Dna italiano". La presentazione ufficiale dell'iniziativa è avvenuta oggi nella lounge del Padiglione Italia nell'area Expo a Milano.
"Questa Expo– ha spiegato la presidente Francesca Petrini, presidente dell'Associazione –, al di là delle sterili polemiche, ha riscosso un enorme successo e la giusta attenzione. Il merito è di un Paese, l'Italia, che deve andare assolutamente orgoglioso delle proprie ricchezze tangibili ed intangibili, dall'agricoltura alla cultura del cibo. Un Paese realisticamente capace di ridar e slancio alla propria crescita e allo sviluppo economico e sociale del nostro paese partendo proprio dalla terra e dai frutti che questa offre. Il progetto è ambizioso ed ha lo scopo di non disperdere il lavoro fatto fino ad oggi ad Expo. Noi testimonial, selezionati da Expo per rappresentare l'Italia, siamo stati definiti "supereroi della sostenibilità" alimentare e ambientale: più semplicemente siamo giovani imprenditori o studiosi universitari molto attivi nei nostri settori di appartenenza e con una spiccata attitudine a guardare al futuro reinventando la tradizione. Vogliamo continuare a rappresentare nel mondo l'eccellenza, la creatività e l'ingegno del saper fare italiano insiti nel nostro dna: da qui l'idea del logo. Il nostro obiettivo è essere un motore per iniziative culturali e di promozione e di sviluppo economico soprattutto a favore dei giovani talenti".
Già sbrigate le pratiche burocratiche nella migliore tradizione di efficienza della piccola imprenditoria italiana, l'associazione si è dotata di organi e Statuto e di un sito internet, www.padiglioneitalia.org, dove trovare tutte le informazioni sugli associati, le loro aziende e le iniziative della neonata associazione. Vicepresidente è Giuseppe Pedroni, testimonial per l' Emilia Romagna. "Vogliamo che le nostre "statuine" esposte nella Casa delle Identità Italiana – ha proseguito Pedroni - continuino ad animarsi anche dopo l'Expo. Per questo, come prima iniziativa dell'Associazione, stiamo realizzando una pubblicazione che riassuma le nostre storie, uniche e diverse per natura, ma nelle quali molti imprenditori si potranno riconoscere e magari qualche giovane ispirare. Non solo, essendo molti dei nostri prodotti ingredienti base, con l'aiuto di due chef stellati, anche loro testimonial, stiamo lavorando alla realizzaz ione del Menù d'Italia. Le ricette dei piatti di eccellenza che proporremo saranno la parte conclusiva della pubblicazione. I progetti e le idee sono tanti: l'augurio è che il governo nazionale sia altrettanto vivace e realizzi una sorta di Food Act basato su una semplice equazione: eccellenze gastronomiche unite a cultura, turismo, esportazione creano crescita ed occupazione". "Più in generale – ha concluso il segretario Pierpaolo Visione – l'associazione fungerà da motore per iniziative culturali e di sviluppo economico soprattutto a favore dei giovani talenti. Opererà non solo sul territorio italiano, ma anche all'estero e grazie al suo carattere aperto alla multisciplinarietà, promuoverà reti e sinergie tra aziende private multisettoriali e tra queste e quelle pubbliche, istituzioni comprese. Particolare attenzione sarà dedicata a favorire collaborazioni con enti e Regioni per lo sviluppo di politiche basate sull'innovazione sostenibile nel rispetto della continuità con la tradizione e delle rispettive peculiarità territoriali, per l'organizzazione di educational tour e stage per i giovani nelle aziende degli associati e per varie attività di promozione nell'ambito dei maggiori appuntamenti internazionali legati all'agricoltura, al food e alla sostenibilità ambientale".
Ad oggi aderiscono 22 aziende in rappresentanza delle rispettive regioni, ma ogni giorno ci sono new entry. Per quanto riguarda il "saper fare" tutti i settori sono rappresentati e ci sono produttori di ogni tipo: di olio biologico vitaminizzato per la lotta all'osteoporosi, di aceto balsamico secondo la tradizione vera modenese, di puro zafferano abruzzese contro la maculopatia, dell'antica pasta di Gragnano, dei prodotti per celiaci – freschi e da forno – dei pregiati oli e sott'oli di Sonnino. Non manca il recupero di antichi mestieri e c'è anche la cow-girl che dirige la transumanza delle greggi. Poi ci sono altri esempi, meritevoli di particolare attenzione, che riguardano la sezione 'potenza del limite' cioè quelle aziende e ricercatori universitari che hanno saputo trasformare gli ostacoli in occasioni di successo: dal progetto H2 con la stazione di rifornimento a idrogeno di Bolzano all'applicazione della fisica quantistica al processo della sintesi clorofilliana per imitare il meccanismo di trasformazione dell'energia solare in chimica, dall'agricoltura di precisione con i droni per una migliore gestione delle colture e dei mezzi tecnici impiegati alla coltivazione idroponica in serre ermetiche sterili per scongiurare il pericolo di contaminazioni ed infine dalla permacultura con i suoi ecosistemi, alle app per la gestione della raccolta dei rifiuti o per la lettura delle eti chette alimentari troppo spesso incomprensibili.
"La potenza del saper fare e la potenza del limite costituiscono la componente imprenditoriale e creativa dei territori italiani, che ha accompagnato la potenza della bellezza e reso possibile la potenza del futuro. Che i protagonisti di questa avventura si costituiscano in una Associazione destinata a durare costituisce di per se' una legacy fondamentale del Padiglione Italia, e sono fiducioso che troveremo una strada per fare ancora del cammino insieme" ha sottolineato Cesare Vaciago, Direttore contenuti e territori di Padiglione Italia".
La Redazione